Cultura Inca

Aproximadamente en el siglo XII una gran civilización se formó y expandió por el Sur de América precolombina, teniendo sus orígenes en la ciudad del Cusco. La civilización Inca, fue una civilización con un sistema de gobierno bien organizado; de sus orígenes poco se sabe ya que no desarrollaron la escritura. Existe una famosa leyenda sobre el origen del Imperio Incaico, esta leyenda dice que el Sol (deidad Inca), envió a sus hijos Manco Cápac y Mama Ocllo para dirigir a los pueblos, enseñarles sus conocimientos sobre cultura y tecnología. Según la leyenda, estos dos personajes emergieron de las aguas del Titicaca para buscar un territorio en el cual fundarían una capital para regir un gran Imperio.

  

En cuanto a la mágica cosmovisión de los Incas, ellos concebían al tiempo y espacio como algo sagrado, se regían por la dualidad; su forma de vida se basaba en ritos y explicaciones míticas.

La ancestral y milenaria cultura Inca, dentro de sus creencias, concebía a un mundo dividido en tres planos: Uku Pacha (mundo de abajo o de los muertos), Kay Pacha (mundo del presente y de aquí), Hanan Pacha (mundo de arriba, celestial o supraterrenal), que era el mundo en donde habitaban sus dioses, siendo el principal, el dios Wiracocha.

Cultura Nazca

La cultura Nazca se desarrolló en la época pre-inca, ubicada en  la costa Sur del Perú. La Cultura Nazca viene a ser una continuación de la Cultura Paracas, por su ubicación, características y costumbres similares que ambas poseen.

Durante los últimos años, arqueólogos han realizado estudios e investigaciones en la zona, sobre todo en la ciudad de Cahuachi, reconocida como el centro habitacional y ritual, más importante de la Cultura Nazca; en esta ciudad se ha hallado un gigantesco complejo ceremonial integrado por 34 pirámides, siendo de esta manera uno de los conjuntos más grandes de pirámides y plazas construidos durante la época prehispánica.

Nazca es además conocida mundialmente por los geoglifos dibujados en el desierto de la zona y su gran extensión, las enigmáticas Líneas de Nazca.

Los nazcas desarrollaron tecnologías de riego para desarrollar sus labores agrícolas, resultando un difícil reto de vencer por la aridez de la zona.

Desarrollaron también, como legado de los Paracas, el arte textil. Aunque en calidad no los pudieron superar, su trabajo se diferencia por  el uso y aplicación de una iconografía con imágenes estilizadas complejas. En cuanto a su cerámica, son reconocidos e insuperables por el colorido que emplearon en sus trabajos.

Cultura Mochica

La cultura Mochica se desarrolló entre los valles de Lambayeque, Chicama, Moche y Virú. Según los especialistas, los mochicas pueden ser considerados como los mejores ceramistas del Perú Antiguo, por el fino trabajo que desarrollaron y plasmaron en su cerámica.

Conocidos por su espíritu guerrero, escenas de lucha que fueron plasmadas en la iconografía de su cerámica, es por eso mismo que su cerámica es considerada como escultórica, realista, documental y pictográfica; en ella se observan aspectos de su entorno como testimonio vivo.

Las representaciones en las vasijas muestran detalles de la concepción de su mundo sobrenatural Moche, llenos de costumbres y creencias relacionadas a sus mitos, dioses, animales sagrados y distintas ceremonias. Los mochicas rendían culto a diferentes dioses, en este caso animales sagrados como zorros, búhos, colibrís, halcones y felinos, quienes actuaban como sirvientes de otras deidades mayores, que poseían forma humana de rostros fieros y provistos de colmillos entrecruzados. Los mochicas no le temían a la muerte, dentro de sus creencias ellos estaban seguros que después de la muerte existía una realidad similar a la que vivían en el presente; por eso mismo al momento de realizar sepulturas a personajes importantes las hacían en tumbas rectangulares de adobe con nichos especiales para ofrendas. El Señor de Sipán representa un ejemplo evidente de la suntuosidad con la que eran enterrados los grandes personajes, siendo provistos de máscaras metálicas, atuendos especiales, sirvientes y animales que acompañaban sus tumbas.

Cultura Chimú

Los Chimús habitaron la costa norte del Perú, territorio en donde se desarrollaron siglos atrás los Mochicas. La cultura Chimú tuvo como capital a la famosa ciudadela de Chan Chan, reconocida como la ‘Ciudad de barro más grande del Mundo’ y declarada como patrimonio mundial de la Humanidad por la UNESCO. Los Chimús destacan por su reconocimiento como los mejores orfebres Pre-Incas por los trabajos que se han hallado en su territorio.

Adoradores del dios Naylamp, desarrollaron su imperio cerca al mar, lugar al que rendían culto por ser fuente de alimentación y realizar una de sus principales labores en él, que fue la pesca. La obra emblemática que dejaron los Chimús, fue la ciudadela Chan Chan, construida con adobes rectangulares, cantos rodados, madera, totora, caña y paja. La decoración de las paredes es en base a frisos modelados en relieve, y en algunos casos, pintada. Los diseños son de figuras zoomorfas, como peces y aves, así como también de figuras geométricas. En las afueras de las ciudadelas se pueden hallar otras construcciones, donde habrían vivido los servidores del reino. Chan Chan se conectaba con las zonas más alejadas a partir de una excelente red de caminos. Estos caminos servían para administrar los centros más pequeños, servían de acceso a los campos y a las áreas de pesca.

Café Peruano

El Café es una verdadera celebración que el Perú debe disfrutar y es por eso que se le ha creado un día especial para reconocer sus altas cualidades, el ‘Día del Café Peruano’, es celebrado en el país el cuarto viernes del mes de Agosto. 

El reconocimiento que el café peruano ha obtenido a lo largo del tiempo, ha posicionado al café como un producto bandera en el Perú, y no es para menos, el café peruano ha sido reconocido como el ‘Mejor Café del Mundo’, esencialmente por las condiciones del suelo y el clima en donde se produce, normalmente entre 900 y 1800 metros de altura.

La Maravillosa Fibra de Alpaca

La Alpaca es un camélido domesticado que habita en los andes peruanos, Tiene silueta curva y pequeña, en la frente presenta un clásico mechón de fibra y no puede ser diferenciada por el color porque tiene muchas tonalidades. Puede alcanzar hasta una altura de 1.50 mts. a la cabeza y un peso promedio máximo de 64 kg. y unos 7 kg. al nacimiento.

Existen dos tipos de Alpaca; Wacayo y Suri. La alpaca Wakayo tiene fibra densa y esponjosa que cubre casi todo su cuerpo dejando sólo la cara y patas cubiertas con pelo corto; mientras que la alpaca Suri presenta fibra lacia, sedosa y larga que en promedio alcanza unos 15 cm. de largo

La fibra de alpaca es apreciada en la confección textil por su suavidad.  Sus propiedades térmicas son ocho veces superiores a la lana.

Las extremidades poco salientes de sus escamas confieren sobre la fibra de alpaca, un brillo particularmente apreciado.

Existe una amplia gama de colores naturales. Para la alpaca, clásicamente, distinguimos 22 tintes naturales de vellones que son reagrupados en 7 categorías de colores. Sin embargo, las industrias textiles detallan una gama que comprende hasta 28 matices. El color blanco es la más representada seguida por los colores café, moteado y negro.

Las granjas de alpaca están situadas sobre el altiplano a más de 3800 metros de altitud: esto no afecta en nada la calidad de la lana ya que el aire frío es la causa de una lana tan espesa y de muy buena calidad para los abrigos. En realidad, éstos son hechos con pelos que tienen la particularidad de poseer propiedades caloríficas.

Una de las ventajas de la lana de alpaca es que puede ser usada por personas que tienen una piel sensible; en efecto,  esta lana no produce alergia y no causa picazón en la piel. Otra cualidad de los pelos de alpaca es que son naturalmente encrespados, lo que lo hace un hilo extremadamente elástico y resistente. Además de ser resistentes al agua, tienen también  propiedades caloríficas. Esto implica que aunque su primera utilidad es ser llevada en un clima frío, puede también ser llevado si el clima es más clemente.

Esta fibra 'mágica' es:         

Resistente porque es muy elástica

Brillante; lo que la hace muy apropiada para los trajes "elegantes", particularmente los abrigos y los smokings.

Aislante; la estructura de la fibra encarcela burbujas de aire, un tejido de alpaca considerablemente es más caliente que un tejido de merinos del mismo peso.

Inodoro; contrariamente a los merinos, por ejemplo.

Muy suave; se tiene un tacto comparable a la cachemira.

Poco inflamable; salvo contacto directo de las llamas.

Pisco, Bebida Peruana

Bebida Nacional del Perú; es el Pisco, la bebida representativa y producto bandera del país. La palabra Pisco proviene del quechua ‘Pisscu’ que significa ‘avecilla’, nombre de una antigua y bella campiña en donde se desarrolló la cultura Yunga, descendientes de los Paracas.

El pisco, es una bebida destilada proveniente de la uva en sus diferentes variantes, ya sea para obtener un pisco Puro, Aromático, Acholado o un Mosto Verde; se produce a lo largo de la Costa Peruana, siendo originario de zonas como Lunahuaná, Cañete, Pisco, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. En la actualidad, el Pisco Peruano viene dando mucho que hablar y es que  su valor ha traspasado las fronteras del país; sin embargo, pese a que es un rubro importante de la industria y de los ingresos fiscales, la producción del pisco en el Perú es una mediana industria, siendo muchas veces artesanal, cuidándose así los antiguos procesos de elaboración y la calidad, y es porque muchas veces no son elaborados con fines estrictamente comerciales sino como una especie de orgullo generacional.

La popularidad del Pisco ha ido en aumento, y es que su excepcional calidad ha sido motivo para difundir y promover con más ahínco su consumo y valoración, creándole un día especial a nivel nacional, celebrado cada primer sábado del mes de Febrero.

PISCO SOUR

El Pisco Sour es una mezcla entre dos insumos muy peruanos: Pisco y Limón.

Según algunos historiadores, el Pisco Sour proviene desde fines del siglo XVI, teniendo como antecedente a una bebida denominada ‘Punche’; bebida que vendían los esclavos en aquella época mezclando el limón con el pisco.

Posteriormente, este trago fue creado agregando, a la tradición inglesa del sour, otros ingredientes, que en conjunto, equilibran la acidez del limón del Perú. Desde entonces y por su sabor, este aperitivo se ha difundido sin cesar no solamente en el Perú sino en los países a donde llegó gracias a los restaurantes de comida peruana que ahí existen.